乳制品厂设计-食品厂冷库用水要求

文章来源 食品工厂设计 作者:乳制品厂设计 时间:2021-09-10 17:33

对于乳制品厂设计来说,其中乳制品的冷藏是非常重要的,而水对于冷库来说又是非常重要的,冷库用水的范围很广,用水量也较大,如冷凝器的冷却用水,一些加工过程如鱼虾清洗、肉类屠宰、制冰用水及生活、消防用水等。因此,冷库给排水工程的设计合理与否。将直接关系到制冷系统的正常运行、常年运转费用以及产品质量等重大问题。下面成都乳制品厂设计公司就谈下食品厂冷库用水要求。

 

一、水源的选择

1地下水源  地下水指深井水或浅井水,水质较清,不易受污染,细菌含量少,水温较低,且常年变化较小。但由于打井和取水设备价格较贵,故它的初次投资较高,且水中无机盐的浓度较高,应进行软化处理后使用。水质和水量也因地而异。

2地表水源  地表水源包括江河水、湖泊、水库蓄水及海水等。它们水源丰富,取水费用较低,且矿化度和硬度较低。但受地面多种因素的影响,易受环境污染,浑浊度和细菌含量高,一般需经过净水设备处理后方可使用,且水温变化幅度大,水质的季节性变化强。

3城市自来水  城市自来水可以直接使用,基建投资很少,缺点是要得到自来水主管部门的允许才能大量使用,而且水价较高,经常性费用大。

水源的选择应符合冷库用水对水温、水量、水质等要求,根据用水对象、给水方式、取水的可行性等,结合当地的气象、水文、地质条件,经过详细的技术经济比较而确定。

 

二、水温要求

冷库用水的水温应符合下列规定。

1蒸发式冷凝器除外,冷凝器的冷却水进、出口平均温度应比冷凝温度低57℃。

2冲霜水的水温不应低于10℃,不宜高于25℃。

3冷凝器进水温度最高允许值:立式壳管式为32℃,卧式壳管式为29℃,淋浇式为32℃。

 

三、水压要求

水压用以保证水的正常输送,并满足不同用水设备和场所的不同要求。对冷风机冲霜水管,冲霜水调节站(分配站)前要有不小于50kPa的压头;氨压缩机冷却水进口处要求有100150kPa的压头;冷却塔进水口根据塔的大小应有3050kPa的压头。

 

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